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Torna la Inftidùra dal ninèn, festa per il palato

15ma edizione - Rievocazione della lavorazione della carne di maiale

Appuntamento a Mezzolara (8 km da Budrio) con le tradizioni locali legate alla lavorazione delle carni di maiale per la nuova edizione de L'inftidura dal Ninén. La lavorazione delle carni di maiale saranno le protagoniste della domenica in Piazza Baldini: la preparazione dei "ciccioli" cotti come una volta nei paioli, in buona compagnia con salsiccia, braciole, cotechini, coppa di testa e spuntature, rendono la manifestazione un evento da non perdere per tutti i buongustai e gli amanti della cucina tradizionale. Uno stand gastronomico serve crescentine con salsicce e affettati, polenta e carne alla griglia da gustare in piedi, o comodamente seduti sotto i gazebo allestiti dalla pro loco. I prodotti lavorati possono essere acquistati in loco insieme a formaggi e altri prodotti tipici.

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  • Gratuito
  • 10:00 - 16:00

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